Allt om mat är din kompis i köket! I nya boken Preppa mat ger Niklas Kämpargård vägledning för att preppa köket inför en kris. I Preppa mat reder Niklas Kämpargård ut begreppen och kommer med handfasta tips och råd för hur man bäst förbereder sig på och klarar sig igenom en period av isolering eller matbrist, oavsett om man bor i en lägenhet i stan eller i ett hus på landet. Bilden här under visar ett exempel från en studie där man undersökt hur många som har ett förhöjt värde av inflammationsmarkören CRP indelat efter personernas BMI (3). Förhöjda värden är i det här fallet 3-10 mg/l och man har uteslutit alla över 10 mg/l då det antyder en akut inflammation av någon typ. Det motsvarar fem portioner frukt och grönt, till exempel en banan, ett äpple, en morot, bladspenat och broccoli. Till exempel har jag skrivit om en studie här från Sverige som visat att sett till kroppsfett så är ungefär 70 procent av befolkningen överviktig istället för 50 som det är när man tittar på BMI, BMI-ökningen har börjat plana av men folk blir fortfarande fetare och fetare.
Var kan man handla mat med lång hållbarhet? Om inflammationsvärdena då har minskat, vad var orsaken? Det är nog få som har missat den stora pågående trenden kring antiinflammatorisk mat. Det var länge oklart vad som skulle bli den stora grejen efter LCHF men sett till vad som har sålt bäst i bokhandeln det senaste året så tycker jag att det är ganska tydligt att det nu är antiinflammatorisk kost som har tagit över. Och vi checkade även ut och flyttade ner till ett hotell i byn då La Madonna var fullbokat över helgen. The Westin Guadalajara Hotell ligger bredvid Expo Guadalajara mässcenter. När det gäller allt snack om inflammation nuförtiden så är det lätt att man får uppfattningen att inflammation alltid är någonting dåligt. Förutom att man pratar mycket om inflammation och kost som ska motverka det i de nya storsäljarna så pratar man också gärna mycket om tarmfloran.
Många människor går idag runt med något förhöjda värden av diverse inflammationsmarkörer och dessa har man sett korrelerar ganska stark med olika typer av kroniska sjukdomar. Som jag skrev ovan är det idag många människor som går runt med något förhöjda inflammationsvärden. Som du kan se är de allra flesta som går runt med lite förhöjda inflammationsvärden personer med övervikt eller fetma. De allra flesta personer med övervikt eller fetma äter ganska dålig mat. Så fort vi då försöker undersöka hur en viss kost, eller kanske bara något visst livsmedel, påverkar inflammationen hos dessa personer så kommer vi troligen att förbättra kosten för personerna och då går de ner i vikt. Alkoholfritt: Tänk på personer som inte dricker alkohol! Om du får alkohol över som du inte öppnat kan du lämna tillbaka det till Systembolaget inom tre veckor. Den civilingenjörsprogrammet i tre år. Rädslan över att en dag stå utan mat var ett resultat av många hårda år utan mat för dagen.
Allt började som ett intresse för överlevnad när jag var i yngre tonåren. Var med och tävla om en bok längre ner på sidan! Till skillnad från med LCHF så verkar dock inte författarna till de här böckerna vara riktigt överens om vad de verkligen ska kalla sin diet och det har därför funnits flera namn för de olika dieterna de senaste åren med lite olika huvudfokus. När vi upplever hot och fara så kommer hjärnan att tala om för dig att du ska göra någonting för att överleva. Packa så tätt som möjligt för att använda utrymmet effektivt. Efter att du handlat och kommer hem med dina matvaror så ta för vana att preppa så mycket du kan på en gång. Att använda söndagen för att preppa är något vi verkligen vill fortsätta med! Hos oss hittar alla med intresse för mat och vin ny inspiration, både till vardag och fest. Leta på ‘oöppnad vin hållbarhet ‘ så får du fakta.
