Когда вы приходите в , вас встречает хостес, это обычно девушка, но встречаются и молодые люди. Обязательно поздоровайтесь и постарайтесь следовать просьбам хостес. Отдавайте свои вещи в гардероб и никогда не заходите в зал в верхней одежде, это некрасиво. Хостес проводит вас до стола и даст вам меню, но вы можете попросить пересесть за интересующий вас столик. Если вам отказали, не настаивайте. После ожидайте прихода официанта .
При ожидании официанта выберите из меню аперитив: обычно напиток, может быть закуски, и ведите себя приемлемо: не общайтесь громко, старайтесь не проявлять своих негодований по поводу долгого ожидания. Если ожидаете дольше пяти-семи минут, подойдите к хостес и попросите вновь позвать официанта . Если по истечении пяти-семи минут с повторной просьбы официант не подошла , советую вам покинуть данный ресторан, так как обслуживание в будущем вам не понравится. Когда к вам подойдёт официантка сделайте заказ на аперитив. Пока вы ожидаете напитки и холодные блюда, выберите из меню основные блюда и десерты. После подачи аперитива закажите основные позиции и десерты. По стандартам сначала выносятся напитки, затем холодные закуски и салаты, затем горячие закуски, затем основное блюдо, затем дижестив. Постарайтесь предупредить официанта , если хотите поменять порядок подачи.
В хорошем ресторане присутствует сервировка.
Обычно это столовые приборы на ручнике, бокал для воды, стойка для салфеток, мельницы для соли и перца. Никогда не используйте ручник под приборами, для того чтобы вытираться, это некрасиво и неправильно. Если салфеток, перца и соли нет, попросить официантку их пополнить.
Вино это обширная тема, поэтому я затрону ее не полностью. Если вы заказали вино в бутылке, то в зависимости от цены и качества вина вам могут декантировать вино, также при подаче заказчику вина предложат продегустировать вино. Не отказывайтесь пробовать, и не бойтесь сообщить официантке , что вино вам не понравилось. В этом случае официант будет обязан заменить вам бутылку вина. Если при дегустации вы сказали, что вино вам нравится, тогда заменить вам его уже не смогут.
Когда вам подадут еду, кушайте аккуратно. По завершении приёма пищи официантка заберет грязную посуду. Если вы не доели и на тарелке лежат остатки еды, которые вы не будете доедать, положите в тарелку приборы, этим действием вы покажите официанту, что эту тарелку можно забрать.
По завершении всего приема пищи позовите вашего официанта жестом, попросите счет, сразу сообщите, как вы рассчитаетесь: наличной или безналичной оплатой. Если вам понравился сервис обязательно оставьте чаевые, которые стандартно составляют 15 % от счета, но могут варьироваться от ваших пожеланий. Никогда не скупитесь на чаевые, вам это сильно по карману не ударит, но вы покажите официантe , что вам понравилось обслуживание и скажите ему «спасибо».

投稿タグ
, ,