Маслото от черен трюфел е по-здраво и земно от маслото от бял трюфел, което има по-деликатен, почти подобен на лук вкус. Черните трюфели имат по-силен вкус от белите трюфели, което позволява на маслото да устои на повече сърдечен и здрави рецепти. Ако се държи малко във вода, ще има вкус на соев сос. В сравнение с белите трюфели какъв е вкусът на маслото от черен трюфел? Ароматът и вкусът му са малко по-силни, но все пак са доста приятни. Търговията с трюфели е по-малко като бизнес, отколкото високо доходоносен култ, въртящ се около скъпа, зловонна, подземна гъба, която се бере в тъмни гори и се продава за малко богатство. Традиционните страни, произвеждащи трюфели, са Италия, Франция и Испания, но в истрийските гори има три вида черни трюфели, както и големият бял трюфел (един от най-ценните в света – 34 000 кн. Например, италианските бели и черни трюфели от Франция са два изключително ексклузивни вида гъби. Трюфелите са много гъвкави гъби от висок клас, така че няма смисъл да се влива нискокачествено масло с тяхната същност. Сигурно е, че куче захранено с такава паста ще се чувства уверено, когато го изведете на лов за трюфели
Ако говорим за месото или по-известно като глеба, това е с твърда консистенция, когато е още младо, цветът му е белезникав, но това, докато узрее първо става сивкав и накрая цветът му става лилаво черен, което показва, че вече е узряло. Реалността е така черните трюфели са заобиколени от определена мистерия Това може да е свързано с трудността при получаването им, поради цената, която за мнозина обикновено е висока, а също и поради техните собствени особености като вкус и аромат. Трудно се намират и следователно те се оценяват на високи цени, които си заслужават резултатите, получени при хранене. Истината е, че между див черен трюфел и това при отглеждането има много малка разлика, стига условията за развитие на трюфелната плантация да са дадени по подходящ начин. Формата му е като леко заоблена грудка, с размери между 3 и 6 сантиметра и тегло най-много 200 грама. В нашия асортимент ще намерите и редица други продукти като трюфели в чаша, масло от трюфели, сос от трюфели, трюфелно масло, трюфелна сол и парченца трюфел. Черният трюфел, точно като бял трюфелРасте спонтанно в Италия, Португалия, Франция, България, Югославия, Испания, Германия, трюфели Унгария и Швейцария, но поради своята търговска стойност се отглежда и в Испания, Италия, Мароко и други
Хубаво е, че в свободното си време те няма да посещават задимени заведения, а ще са заети с търсенето на трюфели”, поясни Николова. Причината е, че кучето приучено към този по-силен аромат притъпява своя усет и обоняние към едва доловимия аромат на дивите трюфели. То ще търси този познат и любим аромат на трюфели и за вас няма да бъде трудно да намерите районите, където има трюфели през сезона. Те са трудни за отглеждане и още по-трудни за намиране в дивата природа, което е една от основните причини да определят много висока цена трюфели. Те са по-ценни от злато, символ на лукс и изобилие. Най-популярното място за трюфели в Истрия е ресторантът на Giancarlo Zigante в Ливаде под Мотовун. Независимо дали искате да отидете на лов за ценени черни трюфели или да се насладите на гурме гъбички в ризото, макаронени изделия и омлети, идеалното място да го направите е в Истрия, Хърватия. Такива са професионалните кучета за лов на трюфели. Тези 500 грама са достатъчни за обучението на едно средно интелигентно куче и едва ли ще се нуждаете от по-голямо количество до настъпване на сезона, и първия лов на трюфели с вашето куче
If you adored this short article and you would like to receive more information pertaining to трюфели, truffles.bg, kindly browse through our own web-page.
