بسیار دیده می شود افرادی که قصد لاغری دارند، برای پرهیز از خوردن هله هوله از نان های خشک مغزدار، نان سوخاری، نانهای خشکی که طعم زیره، شوید و زنجبیل دارند یا نان خشکی که مانند لواش مسطح است، استفاده می کنند، به این گمان که این نانها به جهت ترد و نازک بودن کالری کمتری داشته و از همه مهم تر اشتهای آنها را کاهش میدهد، اما واقعیت این است که یک مقدار مشخص از نان خشک در مقایسه با همان مقدار نان تازه کالری بیشتری دارد، زیرا نان خشک حاوی آرد است، ولی نان تازه ترکیبی از آرد و آب است و از طرف دیگر نان خشک به دلیل کم حجم بودن به میزان بیشتری خورده می شود. در مفهوم کلی جابهجایی رطوبت نقش مهمی در بیات شدن دارد. متخصصین بر این باور هستند افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغر شدن میباشند به هیچ وجه نباید گروه نان را از برنامه غذایی خود حذف کنند زیرا با حذف این مواد دچار سوء تغذیه می شوند. در جلوي شعله مستقيم تنور ديواري از آجر نسوز به ارتفاع تقريبي 50 سانتي متر ساخته شده است، احداث ديواري از آجر نسوز با اين ارتفاع به منظور جلوگيري از پخش شدن ذرات ريز گازوئيل يا نفت سياه و تبديل حرارت مستقيم و غيرمستقيم بوده است.

پخت آخرين مرحله اصلي تهيه نان و در عين حال مهم ترين مرحله توليد نان مي باشد و در اين مرحله خمير نامطبوع در اثر حرارت تبديل به محصول خوشمزه، سبك، متخلخل شده و به آساني قابل هضم مي باشد. گلوله كردن (فرم دهي خمير): پس از اينكه عمل تخمير اوليه انجام شد، خمير وارد ماشين مخصوص شده و بوسيله آن تبديل به قطعاتي با وزن معين مي گردد و يا توسط كارگر به قطعات مساوي بريده و در ماشين ديگري قطعه خمير تبديل به يك گلوله شده و يا توسط كارگر چانه شده كه باعث مي گردد كه داراي يك پوسته كاملا صاف و نازك شود. آیا می دانید وزن کیسه های آرد با استراحت در مغازه کم می شود؟ رژیم کتو با پروتئین بالا: در این رژیم میزان مصرف پروتئین اندکی افزایش پیدا میکند و از مصرف چربی کم میشود؛ یعنی مصرف ۵٪ کربوهیدرات، ۳۵٪ پروتئین و ۶۰٪ چربی.

از دیگر خواص لوبیا میتوان به وجود مقدار زیادی استروژن و پروتئین در آنها اشاره کرد که باعث کاهش میزان نفخ در دوره ماهانه خانمها نیز میشود. نانهای سبوسدار به علت محتوای بالای فیبر و اثر مثبت آنها بر قند خون، به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک میکنند، بنابراین، در انتخاب نان رژیمی با توجه به نوع بیماریتان تصمیم بگیرید و به یاد داشته باشید شوید، زنجبیل و یا سایر سبزیهایی که به این نانها اضافه میکنند، اثر قابل توجهی بر چربی خون شما ندارند زیرا این نانها تنها مقادیر جزئی از این موادغذایی را وارد بدن شما میکنند و این ترکیبات با این مقدار، قادر به اثربخشی نیستند. این در حالی است که افرادی که نان اصلی مصرفی آنها نان سفید است، حدود ۴۰ درصد بیشتر مستعد اضافه وزن هستند. پزشک می تواند برداشت کامل غده ها و جایگذاری آن ها در پشت دهان را پیشنهاد دهد. بعد از اين مرحله (عمليات برش خمير) خمير وارد ماشين فرم دهي مي شود يعني در اين ماشين خمير ابتدا پهن شده و بعد از اين ورقه روي هم پيچيده و بعد در قسمت ديگري روي خمير خوب صاف شده و كليه درزهان آن بسته مي شود و بلافاصله خمير وارد قالب مي گردد و يا توسط كارگر در روي سيني ما چيده مي شود و سپس قالب ها به يك اتاق تخمير انتقال داده مي شود (اين اتاق در تابستان داراي رطوبت 80 الي 90 درصد و درجه حرارت 32 و در زمستان داراي رطوبت 60 الي 70 در صدد درجه حرارت 32) مي باشد.

یک مطالعه دیگر نشان داد افرادی که در رژیم غذایی کتوژنیک دارند ، سه برابر بیشتر از رژیم غذایی توصیه شده توسط سازمان دیابت انگلیس ارائه شده ، وزن کم می کنند. یک مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۴ توسط انستیتو جهانی سلامت به مقایسه اثرات رژیم کم چرب و کم کربوهیدرات بر روی ۱۴۸ شرکت کننده در طی ۱۲ ماه پرداخت. بدون شک حذف مواد نشاسته ای به ویژه نان و برنج از برنامه غذایی با تصور کاهش وزن و لاغری، یک باور کاملا اشتباه است، به طوری که حذف این مواد مفید از برنامه غذایی باعث می شود شخص احساس گرسنگی مداوم نموده و به خوردن تنقلات روی آورد، همچنین با توجه به این که این مواد بسیار پرکالری، است شخص با خوردن این مواد احساس سیری نمی کند، و بنابراین باعث پرخوری و در نتیجه باعث چاقی میشود. همچنین، به این نکته مهم نیز باید توجه شود که با وجود آن که مصرف نان، برنج و سایر مواد نشاسته ای در برنامه غذایی روزانه همه افراد ضروری است، اما به هیچ وجه نباید در مصرف این گروه غذایی زیاده روی کرد زیرا باعث افزایش وزن و چاقی می شود. هر کف دست نان جو در حدود ۸۰-۷۵ کیلوکالری انرژی را تأمین میکند. This has been created with GSA Content Generator drrezbiz.ir Demoversion!

投稿タグ