Sauber gereinigte Trüffel können danach bis zu 10 Tage in einem geschlossenen Tongefäß gelagert werden. Gießen Sie je 1 Esslöffel Noilly Prat in vier ofenfeste Porzellanschüsseln, die 1 bis 1¼ Tassen (250 bis 300 ml) fassen. Schwarze Trüffel haben von Dezember bis März Saison. Es gibt auch eine Wintervariante dieser Trüffelart, die als Hakentrüffel (Tuber Uncinatum) bekannt ist, die aus höheren Lagen wie der Höhe kommt und die Symbiose mit Buche und Eiche bevorzugt, die Erntezeit in den Abruzzen vom 15. Mai bis 31. August und vom 1. Oktober bis 31. Dezember. 12. August 1950 in Detmold) ist eine deutsche Schauspielerin. In der Herstellung kann sowohl auf weiße und schwarze Trüffel zurückgegriffen werden. Weiße Trüffel zeichnen sich durch ihren besonders intensiven Geruch und milden Geschmack aus, der ein wenig an eine Mischung aus Honig und Heu erinnert. Der weiße Trüffel ist fast ausschließlich in bestimmten Regionen Italiens zu finden, Piemont, Emilia-Romagna, Marken, Umbrien, Abruzzen, Molise, Basilikata und Kalabrien, wo auch der hochwertige schwarze Trüffel zu finden ist. Tuber melanosporum Vitt.: Die schwarze Trüffel hingegen hat einen verführerischen, lieblichen, ein wenig süßen und erdigen Geruch und einen kräftigen und intensiven Geschmack
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